Patrick Javillier Meursault "Cuvée Tête de Murger" 2023

De Meursault Cuvée “Tête de Murger” is een karaktervolle witte wijn uit de Bourgogne, gemaakt van 100% Chardonnay. Deze cuvée is het resultaat van de samenvoeging van druiven afkomstig uit twee complementaire wijngaarden: Les Casse-Têtes in Meursault en Les Murgers de Monthelie op de hellingen van Volnay. Beide percelen brengen hun eigen kenmerken mee en zorgen samen voor een wijn met veel diepgang en complexiteit. Les Casse-Têtes ligt op de klassieke oostelijk georiënteerde hellingen van Meursault, tussen Meursault en Puligny-Montrachet, waar de arme, stenige bodem zorgt voor finesse, levendige mineraliteit en een krachtige structuur. Les Murgers de Monthelie bevindt zich op westelijk georiënteerde hellingen in Volnay en beschikt over een diepere kleibodem boven een laag vulkanisch gesteente, wat extra rijkdom, rondheid en lengte aan de wijn geeft. 

In het glas toont deze Meursault een prachtige balans tussen frisheid en concentratie. De minerale spanning en levendige energie van Les Casse-Têtes worden harmonieus aangevuld door de volle textuur en het brede mondgevoel van Les Murgers de Monthelie. Hierdoor ontstaat een wijn met een rijke, complexe smaakopbouw, veel elegantie en een uitzonderlijk lange afdronk. De wijn weerspiegelt duidelijk het karakter van zijn terroirs en ontwikkelt met de jaren steeds meer diepgang en verfijning. Dankzij zijn structuur, concentratie en evenwicht beschikt deze cuvée over een uitstekend bewaarpotentieel van acht tot tien jaar. Het is een wijn die zowel in zijn jeugd kan bekoren door zijn frisheid en spanning als na enkele jaren rijping, wanneer hij extra complexiteit en nuances ontwikkelt. Voor een optimale smaakbeleving wordt hij best geserveerd in een elegant Bourgogne glas aan een 12 graden.

Santé!

Domein: Domaine Patrick Javillier
Druif: chardonnay
Land: Frankrijk
Regio: Bourgogne
Wijnstijl: Vol wit
Wine & food: Gegrilde kreeft, kabeljauw met botersaus, risotto met truffel
Serveertemperatuur: 12°C
Bewaren: 7 jaar
Inhoud: 75 cl