Patrick Javillier Bourgogne Blanc Cuvée Des Forgets Blanc 2024

De Bourgogne Côte d’Or Cuvée des Forgets is een verfijnde witte wijn uit de Bourgogne, gemaakt van 100% Chardonnay. De wijn is afkomstig van verschillende wijngaarden in het zuidelijke deel van de Côte de Beaune, een streek die samen met de Côte de Nuits deel uitmaakt van de prestigieuze Bourgogne Côte d’Or-appellatie. De percelen liggen voornamelijk op kleirijke bodems, die zorgen voor een mooie combinatie van kracht, rondheid en aromatische expressie. Met een productieoppervlakte van 2,5 hectare weerspiegelt deze cuvée het karakter van de beste terroirs van de Côte de Beaune. In de geur presenteert de wijn zich elegant en uitnodigend met aroma’s van witte en gele vruchten, aangevuld door florale toetsen en een subtiele hint van geroosterd hout afkomstig van de rijping op eikenhouten vaten.

Deze combinatie geeft de wijn zowel finesse als diepgang. In de mond valt eerst de zachte, vlezige structuur op, gevolgd door een levendige aanzet die zorgt voor spanning en frisheid. Vervolgens ontwikkelt zich een harmonieuze balans tussen rijp fruit, verfijnde zuren en een aangename volheid. De aroma’s van fruit, bloemen en lichte houttoetsen keren terug in de smaak en zorgen voor een mooi samenhangend geheel. De wijn combineert frisheid met karakter en beschikt over voldoende structuur om zich gedurende minstens drie tot vier jaar verder te ontwikkelen op fles. De afdronk is lang, zuiver en elegant, waardoor deze Bourgogne Côte d’Or een veelzijdige Chardonnay is die zowel toegankelijk als verfijnd is.

Santé !!! 

Domein: Domaine Patrick Javillier
Druif: chardonnay
Land: Frankrijk
Regio: Bourgogne
Wijnstijl: Vol wit
Wine & food: Brie kaas, gebakken zalm met groene asperges
Serveertemperatuur: 10°C
Bewaren: 5 jaar
Inhoud: 75 cl