Marc Josten riesling Schiefer 2014

Deze riesling uit de Mittelrhein is een strakke, droge en frisse witte wijn. De wijngaarden voor de witte wijnen staan aangeplant in de gemeente Leutesdorf, het oudste en grootste wijndorp van Mittelrhein. De wijnstokken zelf staan op indrukwekkende hellingen met een onderbodem van kalkhoudende loess en leisteen. De druiven worden manueel geplukt en gaan nadien op inox cuves met autochtone gisten. In de neus worden we verwend met geuren van rijpe citrusvruchten, munt en een lichte herbisieuze ondertoon. Bij het degusteren komt het rijpe wit steenfruit en de fijne verweven zuren goed naar voren. In de afdronk worden we verwend met een florale ondertoon en een strakke en lange afdronk. Serveren in een Bourgogne glas op een 10 tal graden. Santé!

Domein: Josten en Klein
Druif: riesling
Land: Duitsland
Regio: Mittelrhein
Wijnstijl: fris wit
Wine & food: groene asperges met risotto en zwarte truffel,gerijpte room kazen, warme kreeft met bearnaise
Serveertemperatuur: 10°C
Bewaren: 5 jaar
Inhoud: 75 cl