In het hart van de Loire-vallei, in Chacé, op slechts enkele kilometers van Saumur, leidt Fabien Duveau met overtuiging en verfijning een domein dat al acht generaties lang in familiehanden is. Wat ooit begon in de 18e eeuw met Florent Duveau, wordt vandaag voortgezet door Fabien, die sinds 2008 aan het roer staat van deze historische wijngaard. Hij groeide letterlijk op tussen de vaten en leerde het vak van zijn vader en grootvader. Na stages in Bergerac, Saint-Émilion en zelfs de Napa Valley, keerde hij terug naar zijn roots met een duidelijke missie: authentieke wijnen maken die plezier brengen, met expressie van het terroir.
De wijngaarden, verdeeld over 40 verschillende percelen, bevinden zich op klei- en kalksteenbodems met als onderlaag de iconische tuffeau – een zachte, witte kalksteen die kenmerkend is voor Saumur-Champigny. Deze unieke ondergrond geeft de wijnen hun finesse, frisheid en textuur. Fabien gelooft sterk in biodiversiteit en terroiruitdrukking, en werkt sinds 2008 volledig biologisch, met certificeringen van Ecocert en Demeter. Zijn benadering is doordrenkt van gezond boerenverstand, nauwgezette observatie en biodynamische principes – niet als dogma, maar als instinctief respect voor de natuurlijke samenhang tussen aarde, plant en mens.
Een van zijn bijzondere troeven is de samenwerking met het illustere Clos Rougeard. Sommige wijngaarden – waaronder het befaamde ‘Les Poyeux’ – deelt hij met dit icoon van de regio. Uniek: Fabien is de enige die op deze lieu-dit ook een witte wijn maakt, afkomstig van 0,08 hectare oude chenin blanc die nooit verwijderd werd tussen de cabernet franc.
De rijping van de wijnen gebeurt in een indrukwekkende, 14e-eeuwse kalksteenkelder – een stille, tijdloze plek waar barriques, amforen en flessen in rust evolueren. Elk jaar is een nieuw hoofdstuk, geschreven met de energie van de natuur en de toewijding van het kleine, gedreven team – Fabien, zijn vrouw Emmanuelle, en twee medewerkers in de wijngaard.
De wijnen van Domaine Fabien Duveau onderscheiden zich door hun helderheid, precisie en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Ze zijn geen technische statements, maar pure expressies van plaats, jaargang en vakmanschap.
5 producten
5 producten
